Per vedere e toccare con mano la creazione di alcuni degli ottimi vini che l'Umbria propone siamo andati a visitare l'azienda agricola "Fattoria di Monticello".
Il viaggio alle pendici del Monte Peglia riprende in direzione del paese di San Venanzo per far visita alla ditta "David i Salumi", azienda storica del territorio e molto conosciuta, anche fuori dai confini umbri, per l'alta qualità dei suoi prodotti.
La splendida pineta del Peglia taglia il traguardo dei 100 anni. Il Peglia e il suo territorio rappresentano una realtà importante per l'eco turismo e in particolare per coloro che sono amanti delle avventure all'aria aperta in un territorio incontaminato.
Nei giorni scorsi mi sono recato a Collelungo, piccola frazione del comune di San Venanzo in provincia di Terni, a visitare la cantina della "Tenuta dei Conti Faina".
Massimo Costanzi titolare e chef del Ristorante "Il Grottino di Zio Totò" di Monte Castello di Vibio, meta obbligata per coloro che vogliono assaporare i piatti della cucina tradizionale, ci accompagnerà, con le sue ricette, in un "Gustoso" viaggio alla scoperta dei prodotti umbri e delle loro peculiarità.
Ho chiesto a due nostri amici, Fausto e Mario, di portarmi a visitare le loro "pungenti amiche" e di illustrarmi che cosa va fatto per far sì che le nostre api ci offrano dell'ottimo e abbondante miele.